• Home
  • Mẹo hầm các loại thịt thơm ngon, nhanh nhừ với nồi hầm đa năng

Mẹo hầm các loại thịt thơm ngon, nhanh nhừ với nồi hầm đa năng

Mẹo hầm các loại thịt thơm ngon, nhanh nhừ với nồi hầm đa năng

Ngoài các cách chế biến xào, nấu bình thường như hàng ngày mọi người vẫn hay làm thì thịt hầm cũng là một dạng chế biến rất thơm ngon, bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy, mất sức. Bếp công nghiệp Đà Nẵng hôm nay sẽ chỉ cho bạn những mẹo để có món thịt hầm nhanh nhất.

Hầm gà 

Hầm gà cho chóng nhừ

- Để thịt gà hầm nhanh nhừ, mềm và thơm ngon hơn trước khi giết gà bạn nên đổ vào miệng gà một thìa canh giấm, đợi mấy phút sau rồi mới giết.

- Hoặc trước khi hầm, gà để nguyên con xào qua cùng dấm thơm, sau đó mới cho vào hầm thì thịt gà sẽ rất mau nhừ.

- Hoặc khi hầm gà già bạn thả vào 3-4 quả sơn trà hay ít khoai tây thịt gà cũng sẽ chóng nhừ. 

- Không nên luộc thịt gà già mà dùng lửa to thịt sẽ rất dai. Vì vậy trước khi luộc gà bạn nên ngâm gà vào nước lạnh có cho một chút giấm ăn để ngâm trong vòng 2 tiếng, sau đó dùng lửa nhỏ để đun thì món thịt gà sẽ mềm.

- Bạn cũng có thể dùng nồi hầm đa năng bên Bếp công nghiệp Đà Nẵng để hầm thịt gà, thịt gà vừa nhanh nhừ mà lại không mất mùi. Chỉ mất từ 20 - 30 phút nồi sẽ tự động hầm mà bạn không phải coi chừng. Bạn có thể dùng nồi này với tất cả các loại thực phẩm: thịt vịt, thịt ngan, xương heo......

-  Nước dùng thịt gà rất thơm ngon, đun xong có vị ngọt đậm. Ta có thể dùng nước hầm để chế các món canh tuỳ ý.

Hầm vịt cho chóng nhừ

- Khi luộc vịt bạn thả vào nồi một ít đinh ốc vít để nấu cùng thịt vịt sẽ chóng nhừ.

- Hoặc bạn lấy một ít tụy lợn cắt nhỏ và bỏ vào cùng với nồi thịt vịt, thịt vịt sẽ chóng nhừ mà còn có mùi thơm ngon.

- Khi luộc hoặc hầm thịt vịt già bạn lấy một miếng tuỷ lợn băm nhỏ bỏ vào luộc cùng, thịt vịt sẽ nhanh mềm, hơn nữa nước hầm sẽ ngon hơn.

- Hoặc khi hầm thịt vịt già bạn cho thêm vào vài lát thịt hun khói vào ninh cùng thì thịt vịt sau khi hầm xong sẽ đậm đà hơn.

- Hoặc bạn có thể cho vài con ốc nước ngọt vào luộc hoặc ninh cùng với thịt vịt, dù thịt vịt có già cũng nhanh nhừ.

Hầm ngan cho chóng nhừ

- Bạn thả cùng vào nồi nước luộc ngan vài lá anh đào rồi hầm, thịt ngan sẽ rất nhanh nhừ

Hầm thịt bò, thịt trâu

- Trước khi hầm thịt bò, thịt trâu bạn nên cắt trái thơm hoặc đu đủ xanh thành từng miếng nhỏ sau đó nêm gia vị và ướp cùng trong khoảng 15 phút. Với thịt trâu, thịt bò quá già bạn nên ướp trong khoảng 1 - 2 giờ.

- Hoặc bạn bỏ một túi lá trà vào hầm cùng thịt trâu, thịt bò sẽ giúp thịt bò nhanh mềm, còn có hương vị đặc biệt.

-  Để thị bò ngon hơn mà bớt mùi hoi đặc trưng bạn nên ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi hầm nhé.

Hầm thịt dê

- Cho vào nồi thịt dê một ít vỏ đu đủ non hay một ít quả sơn trà, nêm thêm ít muối nước ninh sẽ chóng nhừ.

Cá kho mau nhừ

- Lúc kho cá bạn cho vào nồi một ít táo tàu giúp khử mùi tanh mà cá lại nhanh nhừ hơn.

Thịt heo, xương heo

- Muốn thịt lợn hầm nhanh nhừ bạn có thể cho thêm ít sơn trà vào ninh cùng (vì sơn trà có chứa axit xitric, vitamin C giúp cho thịt lợn mau nhừ).

Lời khuyên: Đối với các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp bạn nên dùng nồi hầm đa năng bên Bếp công nghiệp Đà Nẵng để hầm các loại thịt vừa nhanh nhừ mà lại không mất mùi. Chỉ mất từ 20 - 30 phút nồi sẽ tự động hầm mà bạn không phải dành thời gian trông coi.

Mọi dịch vụ tư vấn mua và đặt hàng quý khách hàng vui lòng gọi đêm đến số hotline 0123 868 3636 để được hỗ trợ.

Đăng nhận xét