• Home
  • Hướng dẫn nấu xôi gà Đà Nẵng với tủ nấu cơm công nghiệp

Hướng dẫn nấu xôi gà Đà Nẵng với tủ nấu cơm công nghiệp

Xôi gà Đà Nẵng mang một nét đặc trưng riêng không lẫn với bất kỳ một loại xôi nào cả. Xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm hành phi. Bếp công nghiệp Đà Nẵng sẽ chỉ cho bạn cách thổi xôi với Tủ nấu cơm công nghiệp siêu nhanh.

Xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

  • Gà ta 
  • Gạo nếp
  • Hành tây
  • Bột nghệ
  • Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu
  • Rau răm, tương ớt, hành lá.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng tiếp đến ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh khoảng 5 phút để hành tây bớt mùi hăng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc phi hành lá với dầu ăn để có vị béo hơn.

- Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng, phi vàng, giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Hấp gà với tủ nấu cơm

- Gà có thể mua ngoài chợ sau đó yêu cầu người ta làm sạch. Mua gà về bạn chỉ việc bóp lại muối, rửa sạch. Sau đó cho gà vào khay của tủ nấu cơm rồi đem đi hấp. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi luộc đa năng để luộc gà, thêm vào một xíu muối.

- Phần thịt gà sau khi hấp, luộc chín, để nguội sau đó xé thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Đồ xôi với tủ nấu cơm

- Gạo nếp vo cho bớt bụi bẩn sau đó rửa sạch đổ vào thau. Cho bột nghệ, một xíu muối và nước lạnh đổ ngập gạo nếp, ngâm gạo nếp qua đêm.

- Gạo nếp sau khi ngâm cho vào khay nấu cơm cho ít nước, mỗi khay cơm nấu được 3kg cân gạo. Nấu trong khoảng 40-45 phút. 

- Khi gạo chín dùng đũa cả đánh đều có thể cho thêm mỡ gà để hạt gạo trông bóng đẹp hơn.

Bước 4: Hoàn thành và trang trí 

- Trộn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Khi ăn thì múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn trước, hành phi, rưới dầu hành, hành lá đã có thể ăn kèm cùng tương ớt.

Chúc các bạn thành công với món xôi gà đặc trưng của vùng đất Đà Nẵng thân yêu. Mọi nhu cầu đặt hàng vui lòng gọi ngay hotline 0123 868 3636.

Đăng nhận xét