• Home
  • Hướng dẫn làm bánh bột lọc với nồi phở đa năng siêu nhanh, siêu tiết kiệm

Hướng dẫn làm bánh bột lọc với nồi phở đa năng siêu nhanh, siêu tiết kiệm

Hướng dẫn làm bánh bột lọc với nồi phở đa năng siêu nhanh, siêu tiết kiệm

Bánh bột lọc là món ăn có nguồn gốc bắt nguồn từ miền Trung thân yêu với vị rất riêng, rất đặc trưng mà những người con xa xứ đi là muốn quay trở. Bếp công nghiệp Đà Nẵng hôm nay sẽ gợi thương, gợi nhớ hướng dẫn bạn làm món bánh bột lọc này nhé!

Bánh bột lọc

 Nguyên liệu cần có:


  • Đậu xanh tróc vỏ
  • Tôm sú
  • Bột năng
  • Hành lá hoặc lá hẹ
  • Hành tím, ớt 
  • Hạt nêm, đường, dầu ăn. nước mắm

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đậu xanh vo qua nước cho sạch, cho vào nồi hấp cách thủy, sau khi chín mềm thì tán nhuyễn.

- Hành khô bóc vỏ sau đó băm nhỏ. Sau đó, đặt chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm hành, cho đậu xanh tán nhuyễn vào xào, nêm thêm ít hạt nêm cho vừa miệng là được.

- Tôm sú mua về rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ. Tiếp đến cho tôm vào xào sơ với ít gia vị cho thơm.

Bước 2: Nhào bột

- Cho bột năng vào thau chế cùng nước sôi, nhồi đến khi bột mềm, mịn, dẻo là được.

Bước 3: Tạo hình bánh

- Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng. Cho đậu xanh, tôm vào giữa rồi gấp mép bánh lại thành hình bán nguyệt, làm lần lượt cho đến hết.

Bước 4: Hấp hoặc luộc bánh với nồi phở đa năng

- Cấp nước cho nồi phở đa năng, đun sôi. Sau khi nước đã sôi bạn thả từng chiếc bánh vào. Hoặc bạn có thể gói bánh lại bằng những chiếc lá chuối sau đó đem hấp chín.

- Khi bánh nổi lên mặt nước là được. Vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh, giúp bánh dai hơn mà không bị dính vào nhau.

- Hành hoặc lá hẹ bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ đem xào qua với dầu ăn. Tiếp đến cho bánh bột lọc vào trộn đều để bánh không bị dính.

Bước 5: Nước chấm

- Nước mắm hòa tan với đường đem đun sôi để nguội, thái ớt trái cho vào rồi dùng để với bánh bột lọc.

Chúc các bạn thành công! Mua nồi phở đa năng vui lòng liên hệ hotline: 0123 868 3636.


Đăng nhận xét