• Home
  • Hướng dẫn cách làm pate siêu ngon bằng nồi hấp đa năng

Hướng dẫn cách làm pate siêu ngon bằng nồi hấp đa năng

Hướng dẫn cách làm pate siêu ngon bằng nồi hấp đa năng

Pate là một món ăn tao nhã ăn kèm với bánh mì và một số loại rau thơm. Để làm một nồi pate thông thường mất rất nhiều thời gian hấp cách thủy. Chính vì điều ấy Bếp công nghiệp Đà Nẵng sẽ chỉ cho bạn cách hấp siêu nhanh siêu ngon cùng với nồi hấp đa năng. Nồi có thể hấp với số lượng lớn phù hợp với các quán ăn, trường học, khu công nghiệp....

Hấp pate gan

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


  • 600gr gan heo
  • 300gr thịt nạc xay
  • 100gr mỡ
  • 1 củ hành tây to
  • 2 ổ bánh mì nhỏ
  • Sữa tươi không đường
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
  • Bơ thực vật
  • Tỏi

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

- Gan heo mua về rửa sạch, cắt nhỏ, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử mùi hôi và tẩy độc tố trong gan.

- Sau thời gian ngâm vớt gan ra rửa sạch lại lần nữa, để ráo. Gan ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 4 tép tỏi băm trong 15 phút.

- Mỡ cắt nhỏ hình hạt lựu, hành tây cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.

- Thịt xay đem ướp cùng 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, 4 tép tỏi trong 15 phút.

- Bánh mì xé vụn nhỏ ngâm với sữa tươi. Lượng sữa tươi vừa mặt bánh, tránh cho quá nhiều sữa sẽ làm pate bị nhão.

Bước 2: Chế biến

- Bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu rồi phi thơm tỏi, lần lượt cho hành, mỡ và gan vào đảo đều.

- Sau khi các nguyên liệu đã chín bạn cho bánh mì ngâm sữa và rắc tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 3; Hấp pate với nồi hấp đa năng

- Quét 1 lớp bơ dưới đáy khuôn, bỏ phần pate xay vào khuôn.

- Sắp xếp các khuôn vào nồi hấp đa năng. Hấp trong khoảng 30 phút tùy độ dày của pate.

Bước 4: Trang trí

- Sau khi pate chín bạn lấy khuôn pate ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi. Không ăn hết bạn có thể bảo quản trên ngăn đông.

Lưu ý khi làm món pate gan

- Pate ăn đến đâu lấy đến đó, ăn lung tung để tránh làm pate bị vữa dẫn đến dễ bị hỏng, mất ngon.

- Gan heo chúng ta phải mua vào buổi sáng sớm để có gan heo mới, gan hồng không bị thâm, không có mùi hôi. Thịt nạc vai thì phải có thêm một chút mỡ nữa để không làm pate bị khô.

- Bạn phải phi thơm hành tỏi rồi mới cho gan vào, hành tỏi sẽ tạo nên một mùi khá nồng khiến cho món pate mất đi mùi thơm cũng như không được ngon.

- Ngoài ăn kèm với bánh mì mà còn có thể ăn trực tiếp với cơm nóng đều rất ngon. 

Tại sao nên chọn nồi hấp đa năng?

- Nồi hấp đa năng ngoài chức năng để hấp còn có thể nấu nước dùng, ninh xương, tráng bánh phở....Chuyên dùng cho các quán ăn, nhà hàng, bệnh viện.....

- Nồi hấp có các kích cỡ dung tích từ 20 lít đến 160 lít phù hợp với từng gian bếp, đa dạng trong lựa chọn của bạn

- Không gây ô nhiễm môi trường, tiết kiệm điện năng, chi phí....

Gọi ngay hotline 0123 868 3636 để nhận ngay ưu đãi giảm giá lên đến 15% khi mua nồi hấp đa năng. Với cam kết bảo hành lên đến 36 tháng, bảo trì trọn đời chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các quý khách hàng khi sử dụng sản phẩm cũng như dịch vụ bên Bếp công nghiệp Đà Nẵng.


Đăng nhận xét