• Home
  • Máy xay giò chả 20kg giá rẻ chất lượng cao

Máy xay giò chả 20kg giá rẻ chất lượng cao

Máy xay giò chả 20kg giá rẻ chất lượng cao

Bếp công nghiệp Đà Nẵng với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề bếp công nghiệp đã và đang hoàn thiện ngày một tiến xa hơn. Máy xay giò 20kg chả cũng là sản phẩm sau nhiều ngày suy nghĩ đã cho ra mắt quý khách hàng chuyên phục vụ với lượng thực phẩm lớn cho nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp... dưới đây là những tính năng nổi trội của máy xay giò chả công nghệ mới.
Máy xay giò chả 20kg

Thông tin kỹ thuật:


  • Trọng lượng: ~ 175kg
  • Thân máy: Inox 304
  • Motor: Nhật bãi hoặc Đài Loan
  • Biến tần: 15 HP (10 kw)
  • Điện áp: 380v
  • Năng xuất: 20kg/lần xay/3 phút
  • Lưỡi xay: 4 lưỡi thép

Cấu tạo máy xay giò chả 20kg

- Thân và khung máy xay giò chả  hoàn toàn bằng inox-304 cao cấp chống gỉ sét, an toàn cho thực phẩm.

 - Motor và biến tần dùng cho máy xay giò chả được nhập khẩu từ Nhật độ bền cao, chạy êm. Thời gian xay giò chả: 3-4 phút /lần.

Bếp công nghiệp Đã Nẵng sản xuất theo yêu cầu, đơn đặt hàng của quý khách hàng: Máy xay giò chả 10kg, Máy xay giò chả 20kg, Máy xay giò chả 30kg, Máy xay giò chả 40kg, Máy xay giò chả 50kg.....

Ưu điểm của máy xay giò chả 

- Kết cấu máy chắc chắn với chân được làm từ inox 201, khoang chứa thịt làm bằng inox 304  cao cấp chống gỉ sét,chuyên dùng cho ngành chế biến thực phẩm nên đảm bảo sự an toàn cho thực phẩm và độ bền cho sản phẩm.

-Năng suất hoạt động lớn: xay 20 kg/ mẻ trong vòng 3 – 4 phút cho 1 mẻ thịt xay, nhưng vẫn đảm bảo xay thịt nhuyễn đều, mịn bóng và kết dính tốt… Nhờ động cơ công suất lớn có sự hỗ trợ của biến tần và lưỡi dao thiết kế đặc biệt  độ nghiêng chuẩn xác.

- Lưỡi dao 4 cánh, nghiêng 8 độ nên khả năng đảo, trộn và xay tốt, thịt xay đều, mịn và nhuyễn hơn.

- Motor 3 sức ngựa, biến tần 5 ngựa, đảm bảo bền lâu. Giúp xay được nhiều loại giò chả khác nhau. Đảm bảo độ giòn, dai. Giò chả có thời gian sử dụng lâu ngày, không bị ôi thiu. Giúp nâng cao sản lượng và giảm thời gian và công sức làm việc.

- Máy xay giò chả công nghiệp Bắc Ninh có 2 lớp vỏ ở khoang xay, có khoang chứa đá lạnh giảm sinh nhiệt trong quá trình xay thịt và đảm bảo độ tươi ngon cho thực phẩm, máy để nghiêng để dễ dàng lấy thực phẩm ra ngoài, vệ sinh sau khi xay,....

- Xay thịt làm giò siêu tốc cho năng suất cao

Nhược điểm của máy xay giò chả 20kg

- Lượng thực phẩm cho vào máy xay của mỗi lần phải lớn hơn 8kg.

-Chạy nguồn điện 3 pha (380V) nên phải có máy biến áp.

- Trọng lượng máy xay lớn, khó di chuyển đến nơi khác.

Một số lưu ý khi sử dụng máy xay giò chả công nghiệp

- Không để trẻ em lại gần máy xay giò chả, nhất là khi máy xay đang hoạt động

- Cần loại bỏ những dị vật trước khi xay để đảm bảo vệ sinh và an toàn.

- Kiểm tra đường điện và các bộ phận của máy trước khi xay, khi xay xong nhớ xả nước trong khoang chứa đá, vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm, độ bền và tuổi thọ của máy.

- Nghiêm cấm xay thực phẩm đông lạnh, xương hay xay chung với đá lạnh để không gây hại cho lưỡi dao.

- Không để máy hoạt động quá công suất làm ảnh hưởng đến trục động cơ, làm giảm tuổi thọ của máy và chất lượng thịt xay.

Quy trình xay thịt làm giò chả cơ bản 

Bước 1:

- Cho thịt nạc vào cối thịt càng nóng thì giò chả sẽ càng ngon. Điều chỉnh máy chạy tốc độ số 5 đánh trong vòng 45 giây rồi tạm dừng

Bước 2:

- Mỡ phần các bạn xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu để ngăn đông trước., Gia vị gồm: mắn, đường, bột ngọt….

- Cho mỡ đã để đông và gia vị vào cối xay cùng. Điều chỉnh cho máy chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây.

- Sau 30 giây tăng lên tốc độ số 8, đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.

Bước 3:

- Cho phụ gia hương thịt hoặc bộ và tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây.

- Sau cùng tắt máy, chốt trục hãm nghiêng cối xay để lấy thành phẩm giò sống ra ngoài.

Mọi thắc mắc về sản phẩm xin gọi về hotline 0123 868 3636 để được hỗ trợ, tư vấn.

Đăng nhận xét