• Home
  • Hướng dẫn sử dụng nồi hầm đa năng nấu chè đậu đen nha đam nhanh nhất

Hướng dẫn sử dụng nồi hầm đa năng nấu chè đậu đen nha đam nhanh nhất

Hướng dẫn sử dụng nồi hầm đa năng nấu chè đậu đen nha đam nhanh nhất

Nha đam có rất nhiều công dụng trong làm đẹp da và được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, sữa chua, nước giải khát... Nhiều người cũng vì ưa chuộng nó mà đã trồng trong khu vườn nhà mình nhưng ít ai biết được nó còn có thể kết hợp với các loại hạt để cho ra những bát chè cực ngon, cực thanh mát.... Bếp công nghiệp Đà Nẵng sẽ chỉ cho bạn cách nấu chè đậu đen với nha đam nhanh với nồi hầm đa năng.

Chè đậu đen nha đam

Chè đậu đen nha đam

Nguyên liệu:

  • Đậu đen + đậu đỏ: 1kg
  • Nha đam: 1 đoạn khoảng 1kg
  • Đường: 1kg
  • Bột thạch Carrageenan (hoặc bột rau câu): 100gr
  • Nước cốt dừa 
  • sữa tươi (sữa đặc)
  • Dầu chuối (hoặc vani)

Cách làm:

Bước 1: Ninh đậu

- Đậu đen + đậu đỏ các bạn đem ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng cho nở, sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi hầm đa năng đổ ngập nước đậu đen, cắm điện hẹn giờ cho nồi hầm. Với đậu đen + đậu đỏ  các bạn hẹn từ 20- 30 phút cho chín mềm.

- Vớt lấy phần đậu rồi đem xào cùng 500gr đường cho thấm. Nếu nước đậu vừa ninh cạn đi thì bạn cho thêm chút nước.

Bước 2: Sơ chế Nha đam

- Nha đam gọt bỏ phần vỏ sau đó ngâm trong nước muối để khỏi bị nhờn. Sau đó thái thành những miếng nhỏ ngâm cho hết chất nhờn rửa đi rửa lại qua mấy lần nước cho sạch, để ráo rồi ướp với 250g đường.

- Hòa bột thạch với 250gr đường còn lại và 1000ml nước (nếu muốn ăn thạch mềm hoặc cứng hơn nữa thì có thể thêm hoặc bớt lượng nước). Cho bột rau câu nghỉ 10 phút cho nở sau đó cho nồi thạch lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút.

- Cho vào nồi thạch một chút nước cốt dừa, quấy đều rồi tắt bếp. Để thạch nguội hẳn thì dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn
.
Bước 3: Hoàn thành

- Đậu sau khi xào cùng đường cho thấm thì đổ ngược trở lại nồi nước ninh đậu. Thêm nha đam vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để cho đậu thật nguội, bảo quản trong tủ lạnh

- Lúc nào ăn thì thêm vào nồi chè chút dầu chuối cho thơm. Múc chè đậu đen nha đam vào bát, thêm thạch và đá bào.

Chè nha đam đường phèn 

Chè nha đam đường phèn có tác dụng thanh mát giải nhiệt và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đối với phái nữ thường xuyên ăn chè nha đam còn giúp các chị em sở hữu được một làn da mịn màng.
Chè nha đam đường phèn

 Nguyên liệu: cho 20 bát chè

  • 4 cây nha đam 
  • 500g đường phèn 
  • 2 bó lá dứa 
  • 30ml nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nha đam

- Nha đam các bạn mua về cắt khúc và gọt bỏ đi hai hàng gai của nhánh nha đam, tiến hành lọc lấy phần thịt bên trong rồi ngâm trong nước muối để giảm chất nhờn và loại bỏ phần mủ độc. Bạn ngâm khoảng 5 phút cho hết nhớt sau đó rửa 3 lần bằng nước sạch.

- Bạn ngâm như trên và xả nước thêm 1 lần nước nữa. Sau đó bạn vớt ra dùng dao cắt nha đam thành những hình hạt lựu vừa ăn. 

- Để loại bỏ nhớt hoàn toàn, bạn dùng 15ml nước cốt chanh ướp với nha đam khoảng 3 đến 5 phút rồi xả sạch lại.

- Dùng một chiếc nồi sạch đặt lên trên bếp. Cho nước vào nồi, mở bếp ở mức lửa lớn đến khi nước sôi già thì bỏ nha đam vào nấu trong thời gian 30 giây vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh phần nha đam vừa nấu.

Bước 2: Nấu chè

- Lá dứa rửa sạch.

- Cho một chiếc nồi cỡ lớn lên bếp thêm vào 500g đường phèn cùng 5 lít nước cùng lá dứa và mở lửa lớn. Đến khi đường phèn tan hết thì thả nha đam đã ướp lạnh vào nấu trong khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp đi.

- Món chè nha đam đường phèn để nguội sau đó bảo quản lạnh trước khi mang ra thưởng thức nhé.

Mọi chi tiết thông tin về bếp công nghiệp xin vui lòng gọi hotline 0123 868 3636. Chúc các bạn thực hiện thành công!



Đăng nhận xét