• Home
  • Tiêu chí đánh giá chất lượng lò nướng công nghiệp

Tiêu chí đánh giá chất lượng lò nướng công nghiệp

Bếp công nghiệp Đà Nẵng là thiết bị bếp công nghiệp, được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn,…Việc sử dụng bếp công nghiệp đúng cách sẽ cho hiệu suất sử dụng tăng lên và còn kéo dài tuổi thọ sử dụng cho máy, đảm bảo an toàn cho người dùng. Các thiết bị bếp công nghiệp tiêu chuẩn đầu tiên là thiết bị lò nướng công nghiệp. Dưới đây sẽ là những lưu ý khi sử dụng bếp công nghiệp, lò nướng công nghiệp mà người dùng nên biết.

Tiêu chuẩn của lò nướng công nghiệp

Nhiệt độ tự động được điều khiển bởi
Nhiệt để nấu ăn thỏa đáng có thể được lặp lại. Tốt nhất
Thực hiện các hướng dẫn sau đây nên được theo sau:
Kệ lưới: Có ba vị trí kệ. Cái kệ
Vị trí được điều chỉnh bởi kích thước của sản phẩm nấu chín.
Luôn đẩy kệ trở lại lò nướng cho đến khi nó bật lên
Tiếp xúc với phía sau lò.
Kích thước khay: Một khay bánh có thể được sử dụng trên mỗi kệ. Khay đơn
Hoặc các món ăn không được phép mở rộng kệ trong bất kỳ
Vì điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến sự lưu thông nhiệt.
Đang tải: Cho phép ít nhất 45 phút sau khi bật lò
Từ lạnh, với bộ điều chỉnh nhiệt độ ở nhiệt độ mong muốn
Trước khi nạp lò. Đặt thức ăn nhanh và gần
Cửa lò.
Lò sấy RC Convection
Lò ép không khí cưỡng bức cải thiện hiệu quả sưởi bằng
Luân chuyển không khí nóng trong buồng nấu ăn. Điều này
Làm giảm thời gian tăng nhiệt độ và thời gian nướng bánh. Lò nướng
Các yếu tố được gắn liền với cửa. Khi chuyển đổi quạt
Là ở vị trí nhiệt các yếu tố sẽ chỉ hoạt động khi
cánh cửa được đóng. Khi quạt đặt ở vị trí mát
Quạt sẽ chỉ hoạt động khi cửa mở.
Lò nướng công nghiệp ưu tiên khi sử dụng

Hướng dẫn kĩ thuật khi sử dụng lò nướng công nghiệp


1. Hướng dẫn chung, đặt nhiệt độ lò 25-50 °
F (10-20 ° C) thấp hơn nhiệt độ được sử dụng trong tiêu chuẩn
Lò nướng.
2. Thời gian nấu có thể giảm từ 2% đến 3%.
3. Kiểm tra chặt chẽ về bất kỳ sản phẩm nào đang được chuẩn bị cho
lần đầu tiên. Kích thước của tải, nhiệt độ của sản phẩm
Đi vào và độ ẩm là những yếu tố chính
Ảnh hưởng đến thời gian nấu và nhiệt độ cần thiết.
4. Ghi lại thời gian thành công và nhiệt độ cho tương lai
tài liệu tham khảo.
5. Nấu nóng lò trước khi sử dụng (ít nhất 30
Phút).
6 Cho phép không khí lưu thông
7. Không bao giờ đặt chảo trực tiếp lên đáy lò.
8 Không sử dụng chảo sâu cho các loại bánh nông, bánh quy, vv ...
Lưu thông nhiệt trên đỉnh của các mặt hàng này là điều cần thiết
Cho nâu.
9. Khi tái hồi phục các sản phẩm đông lạnh, lò nướng trước lò
50 ° F (10 ° C) cao hơn nhiệt độ nấu đến
Bù đắp tổn thất nhiệt trước và sau khi bốc hàng. Trở về
Nhiệt để nhiệt độ nấu ăn sau khi tải.
Lò nướng công nghiệp có những ưu điểm khi sử dụng cho công việc kinh doanh nhà hàng khách sạn của bạn vì vậy hãy sử dụng lò nướng công nghiệp của bạn cho đúng cách để tận dụng tối đa nhu cầu sử dụng mà lò nướng công nghiệp mang lại cho bạn.

Đăng nhận xét